Viñedos
Nuestras fincas son el punto de partida de una labor con un altísimo nivel de precisión. Buscamos dar un elevado valor enológico a nuestros vinos y esto tiene su punto de partida en la rigurosa selección de las vides, en las que se encuentra la expresión del terroir y su origen, que se traduce en específicos perfiles aromáticos, carácter e identidad de los vinos.
En el Alto Valle de Uco, al sur de Mendoza, la altura de entre 1000 y 1500 metros sobre el nivel del mar, fuerte amplitud térmica, escasas lluvias y riego controlado generan un ciclo evolutivo prolongado y, de esta manera, el mejor balance de azúcar y acidez en nuestros viñedos.
Características que, junto al buen drenaje de los suelos pétreos, crean las condiciones óptimas para obtener frutos excepcionales.
Finca Gualtallary
Es una finca de 150 hectáreas a 1180 hasta 1270 metros de altura sobre el nivel del mar. Su suelo es particularmente pedregoso y se utiliza agua de pozo para su riego. Además de los viñedos contamos con plantaciones de árboles frutales como manzanos, almendros, olivos, nogales y ciruelos, beneficiados por el aprovechamiento que hacemos de los efluentes.
Variedades implantadas: Carmenere, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Merlot, Pinot Negro, Riesling, Sauvignon Blanc, Syrah, Gewürztraminer, Petit Verdot, Verdicchio, Tannat.
Finca El Cepillo
Tiene 70 hectáreas de extensión y se encuentra a 1.100 metros de altura sobre el nivel del mar. Cuenta con distintas amplitudes térmicas de acuerdo a la variación de la altura en diferentes puntos de su extensión. Su suelo es pedregoso y sus viñedos reciben riego por goteo. El sistema de conducción utilizado es de espaldero.
Variedades implantadas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah, Tannat, Gewürztraminer, Petit Verdot.
Finca La Consulta
Con su historia de 100 años, es parte de la identidad de la bodega, del corazón del Valle de Uco y del carácter único de los vinos Rutini.
Esta finca centenaria posee riego por goteo, su suelo es predominantemente limoso y arcilloso. Tiene una extensión de 30 hectárea y se encuentra a 950 metros sobre el nivel del mar.
Variedades implantadas: Malbec, Cabernet Franc, Carmenere, Ancellota, Sauvignon Blanc, Verdicchio.